Лучше то, что читает конкретный девайс
(обычно они всё читают, но не всегда...).
А так - для пользователя - одна фигня, ММС немного потоньше.
Ну а различия с чисто технической стороны, думаю, тебе нафиг не нужны, т.к. на потребительские свойства они ну никак не влияют.
А вообще - лови 2 ссылочки о каждой из карт с сайта, где они продаются (самая дешёвая контора в Москве, сам там не раз покупал карты).
http://www.bigcomp.ru/mmc.shtml
http://www.bigcomp.ru/sd.shtml